鱼头泡饼
yú tóu pào bǐng
ㄩˊ ㄊㄡˊ ㄆㄠˋ ㄅㄧㄥˇ
📖 词语释义
- 拼音字母yu tou pao bing
- 首字母ytpb
- 注音符号ㄩ ㄊㄡ ㄆㄠ ㄅㄧㄥ
- 更新2026-07-11 08:17:15
更多解释
鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。
鱼头泡饼是一道北京市的地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。