北仔饼
běi zǎi bǐng
ㄅㄟˇ ㄗㄞˇ ㄅㄧㄥˇ
📖 词语释义
- 拼音字母bei zai bing
- 首字母bzb
- 注音符号ㄅㄟ ㄗㄞ ㄅㄧㄥ
- 更新2026-07-12 07:54:47
更多解释
北仔饼是建厦门的地方小吃，北仔是北方人之意。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。严严实实的包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤，饼里预流的空气膨胀，把饼面撑鼓，饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。
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