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材料玉米酱200克，洋葱半个，豌豆仁两大匙，金华火腿四片，鸡蛋两个。调料白糖、色拉油各一小匙，精盐、胡椒粉各少许。做法①洋葱切末，金华火腿切丝，洋葱与色拉油、少许精盐搅拌均匀，罩上微波薄膜，高火1分钟。 ②加入玉米酱、豌豆仁、白糖、精盐、胡椒粉并混合，加盖高火2分钟。 ③淋入打散的蛋汁，再撒上火腿片，高火1分钟，搁置2分钟后继续高火1.5分钟即可。