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酥皮香草布丁
sū pí xiāng cǎo bù dīng
ㄙㄨ ㄆㄧˊ ㄒㄧㄤ ㄘㄠˇ ㄅㄨˋ ㄉㄧㄥ

📖 词语释义

更多解释

面团搅拌整型成圆型并松弛后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。

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