煨面
wēi miàn
ㄨㄟ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母wei mian
- 首字母wm
- 注音符号ㄨㄟ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-10 01:28:46
更多解释
煨者，小火烘干。煨面，也就是炒过的面粉。低温小火把面粉炒到接近金黄色即可，太原名吃“头脑”中的主料之一。有时用羊油炒者，先放羊油再下干面粉，边搅拌边炒，快金黄色时撤火，既是油茶。
煨者，小火烘干。煨面，也就是炒过的面粉。低温小火把面粉炒到接近金黄色即可，太原名吃“头脑”中的主料之一。有时用羊油炒者，先放羊油再下干面粉，边搅拌边炒，快金黄色时撤火，既是油茶。