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姜汁撞奶
jiāng zhī zhuàng nǎi
ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄨㄤˋ ㄋㄞˇ

📖 词语释义

更多解释

姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

✂️ 拆字组词

姜 汁 撞 奶

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