四川泡蒜
sì chuān pào suàn
ㄙˋ ㄔㄨㄢ ㄆㄠˋ ㄙㄨㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母si chuan pao suan
- 首字母scps
- 注音符号ㄙ ㄔㄨㄢ ㄆㄠ ㄙㄨㄢ
- 更新2026-07-15 23:43:45
更多解释
四川泡蒜是四川省的传统名菜，丰富多彩，凡是新鲜蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴。属于川菜系。选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
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