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蒜茸蜗鱼嘴
suàn rōng wō yú zuǐ
ㄙㄨㄢˋ ㄖㄨㄥ ㄨㄛ ㄩˊ ㄗㄨㄟˇ

📖 词语释义

更多解释

蒜茸蜗鱼嘴是一道上海美食。它是将鱼头中切出色嘴(鱼眼至嘴巴的部位)和蒜肉炸后,加洋葱粒、尖椒合炒而成。蒜茸蜗鱼嘴的蒜香浓郁,鱼嘴酥香,是上海海派菜中的经典菜谱。

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