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碳烤肉
tàn kǎo ròu
ㄊㄢˋ ㄎㄠˇ ㄖㄡˋ

📖 词语释义

更多解释

碳烤肉,就是在肉制品加工中,原料肉经预处理、腌制、碳烤制等工序加而成的一类熟肉制品。经过烤制使肉制品的表面干爽,色泽诱人,皮脆肉嫩,香味浓郁。

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