拆骨掌翅
chāi gǔ zhǎng chì
ㄔㄞ ㄍㄨˇ ㄓㄤˇ ㄔˋ
📖 词语释义
- 拼音字母chai gu zhang chi
- 首字母cgzc
- 注音符号ㄔㄞ ㄍㄨ ㄓㄤ ㄔ
- 更新2026-07-10 00:50:05
更多解释
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。
拆骨掌翅是江苏淮阴的传统名菜，以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是选料讲究、制作精细、形态完整无骨，掌脆、翅肥，清爽鲜香，为下酒佳肴。