菊叶玉板
jú yè yù bǎn
ㄐㄩˊ ㄧㄝˋ ㄩˋ ㄅㄢˇ
📖 词语释义
- 拼音字母ju ye yu ban
- 首字母jyyb
- 注音符号ㄐㄩ ㄧㄝ ㄩ ㄅㄢ
- 更新2026-07-12 07:32:34
更多解释
菊叶玉板是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。以菊叶、鲜笋为原料烹饪而成。菊叶清香可口，色彩悦入，荤腥过后食之，倍觉清新。菊花脑去黄叶，摘根后洗净，鲜笋和火腿均切成片，将笋片和火腿用高汤炆一下，取出放入盘内四周作衬托。炒锅置火上烧热，放素油，投入菊花脑，加精盐、白糖煸炒几下，起锅装盘即成。
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