炸卷肝
zhà juǎn gān
ㄓㄚˋ ㄐㄩㄢˇ ㄍㄢ
📖 词语释义
- 拼音字母zha juan gan
- 首字母zjg
- 注音符号ㄓㄚ ㄐㄩㄢ ㄍㄢ
- 更新2026-07-10 03:36:38
更多解释
炸卷肝是北京市传统的名菜，属于京菜系。表皮橙黄，清香酥脆，肝质鲜嫩，外形美观。食时蘸以花椒盐，味道更是鲜碱麻酥脆香，很有特色。
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