川爆鸡杂
chuān bào jī zá
ㄔㄨㄢ ㄅㄠˋ ㄐㄧ ㄗㄚˊ
📖 词语释义
- 拼音字母chuan bao ji za
- 首字母cbjz
- 注音符号ㄔㄨㄢ ㄅㄠ ㄐㄧ ㄗㄚ
- 更新2026-07-10 01:52:15
更多解释
鸡杂，泛指鸡的内脏，既鸡心，鸡胗，鸡肠和鸡肝之类，四川人从小无辣不欢，川爆鸡杂是地道的四川风味菜，因为鸡杂的腥味重，将其与辣椒，泡椒和葱蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香，辣得人食欲大增。
鸡杂，泛指鸡的内脏，既鸡心，鸡胗，鸡肠和鸡肝之类，四川人从小无辣不欢，川爆鸡杂是地道的四川风味菜，因为鸡杂的腥味重，将其与辣椒，泡椒和葱蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香，辣得人食欲大增。