姜醋白切蟹
jiāng cù bái qiè xiè
ㄐㄧㄤ ㄘㄨˋ ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝˋ ㄒㄧㄝˋ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang cu bai qie xie
- 首字母jcbqx
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄘㄨ ㄅㄞ ㄑㄧㄝ ㄒㄧㄝ
- 更新2026-07-10 04:58:37
更多解释
姜醋白切蟹是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。色鲜味浓。齿齿留香。把活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。 嫩姜刮去皮，切成细末备用。 取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。 熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。
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