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简介茄子功能清热凉血，消肿解毒，对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。变着花样炒茄子，这道味道就不错，吃东西就是要吃应季的东西，一是便宜再者营养价值也是很高的，对色斑还有很好的淡化作用呢材料主料 茄子 配料 油 盐 豆豉香辣酱蒜蓉辣椒酱 蒜做法1.茄子洗净，切成蓑衣状，再改刀切小块，用盐杀去茄子的水分，用手挤去水分 2.锅里倒油，炒香蒜片,放茄子炒一下,把炒好的茄子放到一边 3.锅里加油，把两种调料辣椒酱炒出香味,放入炒过的茄子炒匀就可以装盘了 小提示1.茄子用盐腌一下，炒出的味道更好 2.不喜欢辣椒酱的可以少放 1