蹄花冻
tí huā dòng
ㄊㄧˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥˋ
📖 词语释义
- 拼音字母ti hua dong
- 首字母thd
- 注音符号ㄊㄧ ㄏㄨㄚ ㄉㄨㄥ
- 更新2026-07-12 00:18:42
更多解释
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。
蹄花冻是著名的滇味凉菜，以鸡汤为凝固剂，将鸡肉、蹄筋、调料等冻为一体。肉衬的鸡丝、蹄筋似花。以酸辣蘸料佐食，别具风味，成菜酷似“肉皮冻”此菜，老少皆宜，口味极佳，制作简单易学。