火踵神仙鸭
huǒ zhǒng shén xiān yā
ㄏㄨㄛˇ ㄓㄨㄥˇ ㄕㄣˊ ㄒㄧㄢ ㄧㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母huo zhong shen xian ya
- 首字母hzsxy
- 注音符号ㄏㄨㄛ ㄓㄨㄥ ㄕㄣ ㄒㄧㄢ ㄧㄚ
- 更新2026-07-16 06:35:36
更多解释
火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭（麻婆鸭）置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。火踵红艳浓香，肥鸭鲜嫩油润，汤汁乳白似奶，形美味鲜，诱人食欲。