鸭血豆腐
yā xuè dòu fǔ
ㄧㄚ ㄒㄩㄝˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母ya xue dou fu
- 首字母yxdf
- 注音符号ㄧㄚ ㄒㄩㄝ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-10 07:41:03
更多解释
我国是世界上鸭饲养量最多的国家，也是最大的消费国。鸭血是一种可广泛应用于食品工业的动物性蛋白资源，除含85%左右水分外，其余主要为蛋白质，含量在16 % 左右。鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。鸭血主要还是通过制作成鸭血豆腐食用。