苦瓜蜜饯
kǔ guā mì jiàn
ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母ku gua mi jian
- 首字母kgmj
- 注音符号ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄇㄧ ㄐㄧㄢ
- 更新2026-07-14 19:14:42
更多解释
工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。特点成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。
工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。特点成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。