猪血丸子
zhū xuè wán zi
ㄓㄨ ㄒㄩㄝˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙
📖 词语释义
- 拼音字母zhu xue wan zi
- 首字母zxwz
- 注音符号ㄓㄨ ㄒㄩㄝ ㄨㄢ ㄗ
- 更新2026-07-16 11:54:16
更多解释
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
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