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简介山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 用餐人数：1-2人材料主料750g三黄鸡 500g山药 50g莲子 50g龙眼干配料适量料酒 适量盐 5片姜 适量鸡精做法1 三黄鸡一只,洗净,切块状 2 将切好的鸡块放入烧开的水中,放入姜片,滴入少许料酒 3 将焯过水的鸡沥干水份备用 4 将山药削皮洗净山药切成块状备用 5 莲子,龙眼提前水用泡发洗净 6 将所有材料倒放瓦罐,大火烧开,小火炖2小时,加入适量盐,鸡精注意事项山药削皮时须注意，也可请卖家帮忙削皮1