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日本沼虾（学名：Macrobrachium nipponense）是长臂虾科、沼虾属鱼类。体形呈长圆筒形，成虾体长3-8厘米。体形粗短，分为头胸部与腹部两部分。头胸部比较粗大，往后渐次细小，腹部后半部显得更为狭小。头胸部各节愈合，头胸甲前端中央有一剑状突起称为额剑，其长度约为头胸甲的3/4-4/5，额剑尖锐、平直，上缘有12-15个齿，下缘有2-4个齿。身体由20个体节组成（头部5节、胸部8节、腹部7节）。胸部8对附肢，前3对为颚足。后5对称为步足，用来爬行、捕食或防御敌害。腹部6对附肢，前5对称为游泳足。体色呈青灰色并有棕色斑纹，由此而得名。体色常随栖息环境而变化，湖泊、水库、江河水色清、透...