台湾高山茶
tái wān gāo shān chá
ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄍㄠ ㄕㄢ ㄔㄚˊ
📖 词语释义
- 拼音字母tai wan gao shan cha
- 首字母twgsc
- 注音符号ㄊㄞ ㄨㄢ ㄍㄠ ㄕㄢ ㄔㄚ
- 更新2026-07-11 09:44:25
更多解释
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区。主要产地为嘉义县 、南投县 内海拔1000～1300公尺新兴茶区。高山气 候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。