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“轰———轰———”木榨的声音沉闷有力，伴着伙计们哼出的号子声，仿佛把人带进那久远的年代。即使是远隔数里，你也能闻到那浓郁的四野里弥漫着菜油的香气。老油坊历史悠久，不少地方以油坊命名，比如油坊镇、油坊巷、油坊沟等等。随着社会的进步，至今仍保留着非常传统的老式榨油坊却并不多了。位于陕西省礼泉县五峰山里的刘家油坊，就是现今为数不多的手工老油坊之一，大约有上百年的历史了。50岁的刘西武技艺老到，他的油坊每百斤油菜籽能出菜油30多斤，在方圆百里久负盛名。