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芋儿鸡
yù ér jī
ㄩˋ ㄦˊ ㄐㄧ

📖 词语释义

更多解释

芋儿鸡,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。

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