切面
qiè miàn
ㄑㄧㄝˋ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母qie mian
- 首字母qm
- 注音符号ㄑㄧㄝ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-10 07:51:11
基本含义
1.切成的面条。 2.剖面。 3.和球面只有一个交点的平面叫做球的切面；只包含圆柱、圆锥的一条母线的平面叫做圆柱或圆锥的切面。
详细说明
亦作“切麫”。食物名。一种面条。
明方以智《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。”清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”