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甜皮鸭
tián pí yā
ㄊㄧㄢˊ ㄆㄧˊ ㄧㄚ

📖 词语释义

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甜皮鸭,又称卤鸭子,也叫甜皮卤鸭,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

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