刀削面
dāo xuē miàn
ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母dao xue mian
- 首字母dxm
- 注音符号ㄉㄠ ㄒㄩㄝ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-13 09:10:12
基本含义
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
详细说明
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。
一种面食，先用面粉加水和成较硬的面团，再用刀削成窄而长的面片儿，煮着吃。也叫削面。
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于山西一带。