麻辣火锅
má là huǒ guō
ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
📖 词语释义
- 拼音字母ma la huo guo
- 首字母mlhg
- 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
- 更新2026-07-16 03:39:46
更多解释
麻辣火锅，起源于重庆。嘉陵江畔当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年，重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。
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