三菇浸鱼云
sān gū jìn yú yún
ㄙㄢ ㄍㄨ ㄐㄧㄣˋ ㄩˊ ㄩㄣˊ
📖 词语释义
- 拼音字母san gu jin yu yun
- 首字母sgjyy
- 注音符号ㄙㄢ ㄍㄨ ㄐㄧㄣ ㄩ ㄩㄣ
- 更新2026-07-10 00:10:09
更多解释
三菇浸鱼云是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。放入鱼头煮滚上碟即可。
三菇浸鱼云是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。放入鱼头煮滚上碟即可。