鲤鱼苦瓜汤
lǐ yú kǔ guā tāng
ㄌㄧˇ ㄩˊ ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄊㄤ
📖 词语释义
- 拼音字母li yu ku gua tang
- 首字母lykgt
- 注音符号ㄌㄧ ㄩ ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄊㄤ
- 更新2026-07-10 06:54:54
更多解释
鲤鱼苦瓜汤是浙江省地方传统名菜，属于浙菜系。此菜鲜咸适口，味道独特。先将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片。苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。