黟县腊八豆腐
yī xiàn là bā dòu fǔ
ㄧ ㄒㄧㄢˋ ㄌㄚˋ ㄅㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母yi xian la ba dou fu
- 首字母yxlbdf
- 注音符号ㄧ ㄒㄧㄢ ㄌㄚ ㄅㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-10 03:57:33
更多解释
腊八豆腐是安徽黟(yi一声)县民间的传统风味小吃，色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。古黟腊八豆腐具体体现了徽州传统悠久的历史文化，当年黟县商人外出经商创业阶段，生活较为节俭艰苦，每年腊月时即制作较多的“腊八”豆腐，外出经商作为菜肴可以吃上较长的时间，如今它已成为广为赞誉的旅游食品，深受广大游客的青睐，并远销合肥、南京、上海等地。