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凝乳糖
níng rǔ táng
ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ ㄊㄤˊ

📖 词语释义

更多解释

凝乳酶中的主要活性成分是皱胃酶。凝乳酶加入乳中后,凝聚反应很快发生。这一过程有多种理论,但是还没有完全清楚。

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