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麦秆剪贴是传统民间工艺品。又称“麦秸剪贴”、“麦秆剪贴”。利用麦秸自然光泽和抢撕成丝的特性，经烫色或染色，用“撕、剪、刻、抢”等特技工艺，或平贴，或直接用麦秸逐层粘堆而成画面。一般运用国画形式构图。嵌贴于镜框内，作为欣赏品。麦秸画工艺品，全国很多地区部有生产，以仙桃、哈尔滨、潮州、南阳、浦江和广西等地生产的较著名。2014年12月3日，麦秆剪贴被国务院公布为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。