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简介蛋白质纤维的化学组成，随纤维种类不同而有较大差别。 蛋白质纤维中各种元素的含量为：（%） 碳49．0－52 氧17．8－23．7 氮14．4－21．3 氢6．6－8．8 硫2．2－5．4 灰分0．16－1．01相关资料羊毛的主要物质是蛋白质和类脂，分别占羊毛总量的97%和1%，脂肪、胆固醇、矿物质等的含量极低。理论上羊毛是蛋白酶的理想底物，但由于羊毛的复杂微细结构以及酶特有的催化专一性，并不是所有的蛋白酶对羊毛均具有减量活性。有活性的蛋白酶对羊毛的活性也是有条件的，即羊毛只有在一定的化学预处理前提下，某些蛋白酶才能显示活性，这是羊毛的结构特点所决定的。 羊毛主要由鳞片层和皮质层组成，其中鳞...