鱼香肉片
yú xiāng ròu piàn
ㄩˊ ㄒㄧㄤ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母yu xiang rou pian
- 首字母yxrp
- 注音符号ㄩ ㄒㄧㄤ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ
- 更新2026-07-10 02:33:04
更多解释
鱼香肉片是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。此菜是将新鲜瘦猪肉切成片后，与木耳，泡辣椒、川盐、酱油、白糖等调味料制成的一道具有鱼香味的菜肴。该菜营养可口，黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。