香卤凤爪
xiāng lǔ fèng zhǎo
ㄒㄧㄤ ㄌㄨˇ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
📖 词语释义
- 拼音字母xiang lu feng zhao
- 首字母xlfz
- 注音符号ㄒㄧㄤ ㄌㄨ ㄈㄥ ㄓㄠ
- 更新2026-07-12 16:39:10
更多解释
材料凤爪500g，鸡蛋4枚做法1.凤爪洗净，剪去指甲，焯水后捞出，过凉备用。鸡蛋洗净白水煮熟，去皮，备用。葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。 2.锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和焯好的凤爪，调中火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。 3.中火卤制40分钟至凤爪软烂，即可捞出食用。放凉后或是放入冰箱冷藏20分钟再食用，味道更棒。
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