青椒茄泥
qīng jiāo jiā ní
ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄋㄧˊ
📖 词语释义
- 拼音字母qing jiao jia ni
- 首字母qjjn
- 注音符号ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄋㄧ
- 更新2026-07-12 14:09:43
更多解释
青椒茄泥是四川的一道地方名菜，滑润爽口，清鲜味美，是佐餐下饭的一道好菜。茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中，蒸烂，取出待凉后滤去水份；炒锅中加油，并烧热，先炒香开阳末、榨菜末，茄泥入锅加盐、味精同炒，待滚起加葱花、青椒丁翻炒，上桌前淋加鸡油。
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