韭菜墨鱼丝
jiǔ cài mò yú sī
ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄇㄛˋ ㄩˊ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母jiu cai mo yu si
- 首字母jcmys
- 注音符号ㄐㄧㄡ ㄘㄞ ㄇㄛ ㄩ ㄙ
- 更新2026-07-11 08:30:11
更多解释
韭菜墨鱼丝是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。有肾调养、改善便秘、补虚养身、贫血等功效。先将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。
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