醉蚌肉
zuì bàng ròu
ㄗㄨㄟˋ ㄅㄤˋ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母zui bang rou
- 首字母zbr
- 注音符号ㄗㄨㄟ ㄅㄤ ㄖㄡ
- 更新2026-07-10 05:58:36
更多解释
醉蚌肉是一道传统名菜，属于闽菜系。将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
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