酿酶
niàng méi
ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ
📖 词语释义
- 拼音字母niang mei
- 首字母nm
- 注音符号ㄋㄧㄤ ㄇㄟ
- 更新2026-07-13 21:41:51
更多解释
又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶，它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。
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