酸辣岩水豆花
suān là yán shuǐ dòu huā
ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母suan la yan shui dou hua
- 首字母slysdh
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄉㄡ ㄏㄨㄚ
- 更新2026-07-10 01:34:21
更多解释
酸辣岩水豆花是一道小吃，酸辣岩水豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村， 制作豆花需要选用上等黄豆，雅安天然养吧，所以所用的井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。