酸菜牛
suān cài niú
ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄋㄧㄡˊ
📖 词语释义
- 拼音字母suan cai niu
- 首字母scn
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄋㄧㄡ
- 更新2026-07-10 08:03:11
更多解释
酸菜牛是福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
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