兰花豆干
lán huā dòu gàn
ㄌㄢˊ ㄏㄨㄚ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母lan hua dou gan
- 首字母lhdg
- 注音符号ㄌㄢ ㄏㄨㄚ ㄉㄡ ㄍㄢ
- 更新2026-07-10 02:36:09
更多解释
兰花豆干是一道美味可口的特色小吃，属于湘菜系。将豆腐干温油炸一下，再将豆腐干开1公宽的蓑衣花刀。葱切段，姜拍破。坐炒锅，加油，炸豆腐干成金黄色，捞出控油。炒锅留底油，煸炒葱姜、大料出香味，下汤、精盐、糖、绍酒和豆腐干，大火烧开后小火煨透，收干汤汁，淋上香油，出锅晾凉，改刀装盘。