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酱爆鸭块
jiàng bào yā kuài
ㄐㄧㄤˋ ㄅㄠˋ ㄧㄚ ㄎㄨㄞˋ

📖 词语释义

更多解释

酱爆鸭块是以鸭块、笋块、甜面酱、黄酒等为原料制作而成的一道四川省的传统名菜,属于川菜系。具有味酥而香,色酱红的特点。制作工艺及示例如下

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