酱汁肉
jiàng zhī ròu
ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母jiang zhi rou
- 首字母jzr
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄓ ㄖㄡ
- 更新2026-07-10 01:12:57
更多解释
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
酱汁肉，是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂, 入口即化，肥而不腻，而色泽鲜艳。制作时猪蹄筋为主料。酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。