酥皮龙虾
sū pí lóng xiā
ㄙㄨ ㄆㄧˊ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母su pi long xia
- 首字母splx
- 注音符号ㄙㄨ ㄆㄧ ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄚ
- 更新2026-07-13 18:03:49
更多解释
酥皮龙虾是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。成菜配以西兰花和蒜薹花，色泽丰富，口感多样，诱人食欲。装盘气派美观，色泽黄绿相衬，协调雅致，外酥内嫩，鲜香爽口，龙虾体粗壮个体重达数公斤，肉极鲜美，是名贵的经济虾类，在川菜中作原料，需从沿海空运，价极昂贵，所以多用于高级筵席。