重庆烧鸡公
zhòng qìng shāo jī gōng
ㄓㄨㄥˋ ㄑㄧㄥˋ ㄕㄠ ㄐㄧ ㄍㄨㄥ
📖 词语释义
- 拼音字母zhong qing shao ji gong
- 首字母zqsjg
- 注音符号ㄓㄨㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄠ ㄐㄧ ㄍㄨㄥ
- 更新2026-07-12 21:32:44
更多解释
重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱。有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。最先出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，走到一个前不着村，后不着店的地方已是饥肠辘辘，好不容易看见一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。