连锅汤
lián guō tāng
ㄌㄧㄢˊ ㄍㄨㄛ ㄊㄤ
📖 词语释义
- 拼音字母lian guo tang
- 首字母lgt
- 注音符号ㄌㄧㄢ ㄍㄨㄛ ㄊㄤ
- 更新2026-07-12 21:12:09
更多解释
连锅汤是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。汤鲜可口，肉嫩。 肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。 将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。