豌豆黄
wān dòu huáng
ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄏㄨㄤˊ
📖 词语释义
- 拼音字母wan dou huang
- 首字母wdh
- 注音符号ㄨㄢ ㄉㄡ ㄏㄨㄤ
- 更新2026-07-10 01:42:06
更多解释
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名；民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
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